Cafe Missponne

스콘에 곁들일 홍차를 고르는 순간부터 잠시 쉬어 가는 시간이 시작된다. Cafe MISSPONNE의 크림티 세트는 스콘 2개에 클로티드 크림과 수제 잼, 취향에 맞는 포트 티를 곁들여 즐기는 구성이다.

스콘은 겉이 바삭하고 속은 폭신하면서 부드럽게 부서지는 식감이었다는 후기가 있으며, 크림을 발라 먹는 사람도 있다. 세트의 스콘 1개는 250엔을 추가하면 앙버터 스콘으로 바꿀 수 있다. 크림과 잼의 익숙한 조합에 팥앙금과 버터의 풍미를 더해 보는 방법이다.

스콘과 함께라면 깊은 맛의 아삼을 스트레이트로 골라도 좋겠다. 우유를 넉넉히 넣어도 홍차의 풍미가 옅어지지 않는 아삼 밀크티 블렌드, 은은한 떫은맛의 캔디, 살짝 스모키하면서 묵직한 감칠맛을 지닌 루후나 등 원하는 풍미를 기준으로 고를 수 있다.

밤을 넣은 스콘을 포장해 간 사람은 바삭한 식감과 클로티드 크림, 팥앙금과의 조화가 인상적이었다고 전했다. 플레인과 마롱, 세트와 단품 중에서 고를 수 있어 가볍게 차를 마시고 싶을 때도, 스콘을 중심으로 즐기고 싶을 때도 어울린다.

홍차 메뉴에는 리치 향에 재스민을 더한, 가게와 같은 이름의 블렌드와 베르가모트 향을 입힌 얼그레이도 있다. 식사를 겸한다면 세트 음료가 포함된 일일 플레이트를 고를 수 있다. 차와 스콘으로 시작하는 오후에도, 점심 뒤에 달콤한 메뉴를 더하는 시간에도 선택의 폭이 넓다.